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贞观年间，一斗米(12.5斤)最低时仅需要5文钱!!而到清朝相同重量的米则需要大约130文，物价竟然便宜25倍!!可见当时物质之丰富程度.同时，隋唐还是科举考试的发起时期，在此之前的官员主要是名门望族，士大夫，这些人有封地与财产，做官是义务，国家给的俸禄对他们拥有的财产来说，很少很少，所以俸禄对于他们而言无所谓.而到隋唐后，寒门也可当官，当官成为士人生存发家的道路，为此朝廷也相应大幅提高官员的待遇，以保证官员们安心办公，而无须为生计操劳.
唐代的官员俸禄一般由禄米、人力、职田、月杂给、常规实物待遇和特殊实物待遇几部分组成。以唐朝前期正三品京官(相当于今国务院各部部长、北京市市长级别）为例：每年禄米400石，职田9顷，杂役38人，每日发常食料九盘（细米二升二合，粳米八合，面二升四合，酒一�
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