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至于新吃食摆摊怎么收费？
赵妮分了大中小三个规格来定价。
小朋友饭量小，或者想尝尝鲜的，都可以选最小份。一张卷粉一分为三，切成三小份，每份只要两文钱一个、三文钱两个。
一张的米皮切好拌在碗里，也是一小份，卖三文钱一碗一次性买两碗就五文。
中等份则是一切为二的卷粉，每份四文钱文钱。中等份的凉拌米皮的量是两张米皮子，定价六文钱一份。
大份的卷粉就是一整张裹满各种食材，这种大份的定价每份六文钱一个。大份的米皮要切三张，定价八文钱。
所有的定价都是根据之前摆摊的经验来的，而且除了各种酸菜泡菜等调味料，还有肉沫或油渣碎二选一打底，所以在用料上，赵家还是很舍得的！
而且这个吃食，是大米做的。又能当主食管饱，还能带回家当菜，跟炸土豆似得，老少
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